Menu Mobile - Dos Tierras Auténticas

MENÚ

Desayunos

Panal de Elote 👨🏻‍🍳 365

Masa de elote dorada al momento, coronada con huevo pochado y mousse de queso crema.

El Criollo 405

Mangú tradicional con huevo al gusto, cebolla salteada, salami y queso frito.

Omelette Campesino 365

Tortilla de huevo rellena de tomate confitado y queso de hoja, acompañada de pan campesino.

Burrito Norteño 535

Tortilla de harina rellena de chorizo casero, huevos revueltos, vegetales de temporada y queso mozzarella.

Chilaquiles 415

Totopos crujientes con queso fresco, crema agria, cebolla encurtida y huevo. A elegir salsa verde o roja.

Tostada de Aguacate 325

Pan campesino tostado, aguacate fresco, huevo pochado y salsa Bearnesa de la casa.

Antojitos

Tierra Dominicana

Catibías de Queso 465

Crujientes catibías rellenas de quesos, acompañadas de mermelada de membrillo.

Crema de Auyama 475

Cremosa sopa de auyama, acompañada de tropezones de queso de hoja y semillas de calabaza tostadas.

Croquetas de pescado 535

Croquetas de pescado elaboradas artesanalmente, doradas y servidas con salsa de la casa.

Croquetas de Maduritos 545

Cremosas croquetas de plátano maduro rellenas de queso de hoja, servidas con coulis de tomate rostizado.

Mofonguitos & Pork Belly 565

Mofonguitos de yuca acompañados de pork belly crocante, consomé ligero, alioli de aguacate y cebolla encurtida.

Tierra Mexicana

Guacamole en Molcajete 425

Aguacate fresco preparado al momento en molcajete tradicional, con tomate, cebolla, cilantro y limón.

Sopes 515

Sopes tradicionales preparados al momento con frijoles refritos y elección de pollo o pastor.

Flautas 525

Tortillas crujientes rellenas de pollo o queso, acompañadas de crema agria, queso fresco y salsa de la casa.

Tacos Tradicionales 535

Dos tacos a elegir: carne asada, pastor o cochinita pibil.

Tacos de Birria 585

Costilla de res cocida lentamente, queso fundido y consomé tradicional.

Tacos de Short Rib 675

Short rib braseado, emulsión de aguacate y pico de gallo fresco.

Creaciones del Chef

Ceviche Chingón 🌶️ 610

Pesca fresca marinada en leche de tigre, crocante de batata y aceite de chile.

Tostadas de Cangrejo 615

Masa de cangrejo sobre tostadas crujientes, con emulsión de aguacate y jalapeño.

Ensaladas

Mexican Salad 675

Pollo a la parrilla, maíz dulce, aguacate, queso Monterey y aderezo chipotle.

Ensalada Tropical 595

Mezcla de lechugas frescas, tomates cherry y trufas de queso, acompañada de aderezo de mango.

Pastas & Arroces

Arroz Meloso de Pulpo 👨🏻‍🍳 995

Arroz caldoso cocinado lentamente con pulpo y sofrito rojo, acompañado de aguacate fresco.

Gnocchis de Batata y Short Rib 👨🏻‍🍳 725

Gnocchis artesanales en crema de parmesano con short rib y pangrattato crujiente.

Pasta Rossa 815

Linguinni con camarones y espuma de tomate seco.

Pasta de Almejas 915

Almejas frescas, vegetales de temporada, vino blanco, mantequilla, ajo y un toque de limón.

Arroz Tierra & Fuego 👨🏻‍🍳 990

Pork belly 990 | Mariscos 1,250
Arroz conconeado salteado con soya y salsa de ostras, coronado con huevo pochado y servido sobre piedra caliente.

Platos Fuertes

Tierra Dominicana

Sancocho Tradicional 735

Nuestra versión del clásico dominicano con pollo, res y cerdo, acompañado de arroz blanco.

Pollo Dos Tierras 👨🏻‍🍳 845

Pollo asado a la brasa, terminado con nuestra salsa especial de la casa.

Gallinita de la Granja 855

Gallina cocinada a baja temperatura para una textura tierna y jugosa.

Ossobuco de la Casa 890

Ossobuco sellado y horneado lentamente al vino, aromatizado con romero y terminado con chimichurri ahumado.

Chivo del Sur 915

Chivo guisado al estilo tradicional dominicano, acompañado de cremoso chenchén.

Tierra Mexicana

Enchiladas Divorciadas 685

Tortillas rellenas de pollo mechado, bañadas en salsa verde y roja.

Alambre 985

Filete de res, tocino, vegetales salteados y queso fundido.

Fajitas Mixtas 1,190

Filete de res y camarones salteados con tortillas artesanales.

Molcajete Dos Tierras 1950

Filete de res, pechuga de pollo y camarones servidos en molcajete caliente con salsa roja tradicional.

A la Brasa

Picanha Angus (14 oz) 1,650

Terminado con mantequilla de la casa y presentado en comal caliente.

⁠Churrasco Angus (8 oz) 1,955

Corte de res a la parrilla, terminado con mantequilla de la casa.

Ribeye Angus Prime (16 oz) 2,370

Servido en comal caliente con mantequilla de chile morita.

Del Mar

Mero al Coco 894

Filete de mero en salsa de coco, ensalada de berros y moro de guandules.

Pulpo Zarandeado 👨🏻‍🍳 991

Pulpo a la parrilla sobre puré de boniato, aguacate tatemado y salsa beurre blanc.

Cazuela de Mariscos 993

Camarones, almejas, calamares y pescado en caldo cremoso.

Pescado Frito Dos Tierras 1,783

Chillo entero frito acompañado de salsa de Samaná y frituras dominicanas.

Salmón Ahumado 1,021

Salmón servido sobre puré de maíz cremoso y crema de chiles.

Sándwiches

Sándwich de Barbacoa 🌶️ 611

Barbacoa de res, queso Monterey fundido y cebolla frita crujiente.

Chamacos

Pasta Rosada con Pollo 325

Pasta en cremosa salsa rosada con tiernos trocitos de pollo.

Pechurinas 355

Crujientes tiras de pollo acompañadas de papas fritas.

Mini Parrillada Dos Tierras 310

Púlpitos de Salchicha, pollo a la parrilla y papas fritas.

Deditos de Pescado 475

Tiras de pescado fresco empanizadas y doradas hasta quedar crujientes. Acompañadas de papas fritas.

Guarniciones

Batoncitos de Yuca 195

Papas Salteadas 195

Puré de Maíz 225

Puré de Papa 225

Puré de Yuca 225

Vegetales al Grill 225

Moro de Guandules 225

Postres

Tres Leches Mío 450

Bizcocho tres leches tibio servido con helado.

Churros Artesanales 450

Acompañados de dulce de leche o salsa de chocolate.

Majarete Brûlée 415

Majarete cremoso coronado con una delicada capa de caramelo quemado.

Delicias de Coco 495

Cuatro texturas de coco entre suaves, cremosas y crocantes.

Flan de Café & Amaretto 485

Flan de café con un delicado toque de Amaretto, terminado con crujientes nibs de cacao 70%.

🌶️ Picante 👨🏻‍🍳 Recomendación del chef

BEBIDAS

Carta de Vinos

Vinos por Copa

Espumoso por Copa 400
Blanco por Copa 400
Rosado por Copa 400
Tinto por Copa 400

Vinos Espumosos

Indigo Eye Brut 1790
Maschio Rosé Extra Dry 1,890

Glera y Pinot Noir · Véneto, Italia
Segura Viudas Brut Reserva 1,990

Cava · Cataluña, España
Maschio Prosecco Superiore 2,490

Glera · Valdobbiadene, Italia

Vinos Blancos

Umea Chardonnay — Bodegas Caudalia 1,790

Chardonnay · Navarra, España
Pra Vinera Reserve Chardonnay 1,990

Chardonnay · California, EE. UU.
Messala Alvarinho Trajadura — Grande Porto 1,990

Alvarinho y Trajadura · Vinho Verde, Portugal
Genio y Figura Albariño 2,190

Albariño · Rías Baixas, España
Javier Sanz Verdejo 2,290

Verdejo · Rueda, España
Messala Alvarinho — Grande Porto 2,490

Alvarinho · Vinho Verde, Portugal
José Antonio García Godello & Doña Blanca 2,490

Godello y Doña Blanca · Bierzo, España
Gotas de Mar Albariño 2,690

Albariño · Rías Baixas, España
Santa Margherita Pinot Grigio 2,690

Pinot Grigio · Alto Adige, Italia
Javier Sanz Malcorta 3,790

Verdejo Malcorta · Rueda, España

Vinos Rosados

Rosado Perlarena — Dominio del Bendito 1,690

Tinta de Toro, Syrah y Verdejo · Toro, España

Vinos Tintos

Ontañón Crianza 1,695

Tempranillo y Garnacha · Rioja, España
Indigo Eyes Cabernet Sauvignon 1,790

Cabernet Sauvignon · California, Estados Unidos
Silk & Spice Red Blend 1,790

Blend Tinto · Portugal
Bogle Cabernet Sauvignon 1,990

Cabernet Sauvignon · California, Estados Unidos
Ostatu Tinto Joven 1,990

Tempranillo · Rioja, España
Muriel Reserva 1,990

Tempranillo · Rioja, España
Rippa Dorii Crianza 2,180

Tempranillo · Ribera del Duero, España
Emilio Moro Finca Resalso 2,290

Tempranillo · Ribera del Duero, España
Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 2,290

Cabernet Sauvignon · California, Estados Unidos
El Buen Rollo — Dominio del Bendito 2,490

Tinta de Toro · Toro, España
Glorioso Reserva 2,890

Tempranillo · Rioja, España
Carmelo Rodero Roble 9 Meses 2,990

Tempranillo · Ribera del Duero, España
Les Sentius — Celler Joan Simó 3,290

Garnacha y Cariñena · Priorat, España
Nabal Crianza 3,390

Tempranillo · Ribera del Duero, España
Julia — José Antonio García 3,190

Mencía · Bierzo, España
Dehesa de los Canónigos 15 Meses 3,190

Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon · Ribera del Duero, España
Las Sabias — Dominio del Bendito 3,590

Tinta de Toro · Toro, España
Belle Glos 6,100

Pinot Noir · California, Estados Unidos
Duckhorn 7,100

Merlot · Napa Valley, Estados Unidos
Caymus California 7,800

Cabernet Sauvignon · California, Estados Unidos